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３連休の最終日は、カフェ学校のプレレッスンでした。今回は、パティシエコースのガトーフレーズですよんっ右上のチョコに、学校名が転写されてます。レコールバンタンのキャリア専科(社会人コース)に入学予定。今回のレッスンでは、ひとり１台作りました。先生のデモを見ながらメモメモ。　もー、必死ですっそしてジェノワーズ作りを いざ、実践！ナッペは、まずダミーの台＆ダミーのクリームで練習してから自分が作ったジェノ…