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…めかしして会場に入ると。。すげーッ六本木の夜景が丸見えです席は2階で、よく料理で審査する人いるじゃないですか！あれの気分でした結構ステージからは離れてるけど飲み物はシャンパンをお願いして、レコールバンタン(製菓専門学校)の学生さんたちが作ってくれた、食前酒と食前菓子、エリカ・アンギャルさんのドライフルーツをいただきました前に食べるのも後に食べるのもお菓子だけど今回のテーマは『スイーツと美』…

イタリア出身のタレント、パンツェッタ・ジローラモ(47)が14日夕、東京・目黒区のイタリア料理店「コチネッラ」で妻の貴久子さん(49)とトークショーを行った。食の専門学校レコールバンタン主催の「イタリアン式ファインフードライフ」のイベント。貴久子さんは同店の経営者で、料理教室を主宰するなどイタリアの食文化に造詣が深く、ジローラモも料理に詳しいことで知られる。久々の夫婦共演は、ジローラモが愛妻のために一肌脱いだ…

お疲れです。仕事の合間をうまく利用して遊んでいます。書く元気がない。。。この間２日に100％ Design TOKYO へ行って来ました。去年は運営側として。今年はお客さんとして。レコールバンタン　プレゼンツ　100％bar　★かわいい後輩達とたくさんのあふれるデザインを見に!!!やっぱり新鮮でおもしろい。いろんなものがあるの。みんなデザインの説明を細かにしてくれてかわいいものにかっこいいもの、どうなっているか分からない…

…こんな感じです。コチラをご覧下さい。普段お店で働いている時とは全然違います。自分でも驚くくらい違います。熱いおしゃべりさんです。笑いこそ命です。喋り好きが高じて、最近ではカフェスクール「レコールバンタン」でも講師をしています。カフェをやる上で、楽しいことも辛いことも、偽りなくお伝えしています。講義の様子はコチラ学生時代からスパゲティを作りまくり、長年かけて独自の調理技術を習得し、勝手に「ス…

中目黒のレコールバンタンで、日本3大バリスタのひとり、野崎晴弘氏の講義を見学させていただいた。業務用のマシンで実際にエスプレッソを抽出。この作業がリズミカルなことにびっくり。やっぱり料理はリズムなんだなあ、以前観たフレアバーテンダーのショーを思い出した。そしてフォームミルクでラテアートを描く。ココアパウダーを使ってフォームとエスプレッソの陰影をはっきりさせ、繊細に描く。野崎氏のラテアートは繊細な…

とりぁえずいってきたにょ!!レコールバンタン♪めっちゃ学校を推されるんかと思ったら全然ッ!!!結果ぉにーさんにお悩み相談してもらったみたぃな感じでした 笑でもきょーはじめて会ったのにめっちゃわたしのコト見抜いて～すばらしぃヒトでした☆『初めは冷たそぉでツンってしてるな感じに見えててんな.でもしゃべったらひっくり返されたわ』やって 笑確かにょくゅわれる冷たそぉとかキツそぉとか恐いとかお高…